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東安雞

東安雞,湖南省永州市東安縣特產,中國國家地理標志產品。東安雞(冷鮮):腳較細,呈青色或淺灰色,腳底青白,表皮淺黃,光亮細滑,肌肉豐滿有彈性,肌間脂肪分布均勻;表皮和肌肉切面有光澤,具有雞肉正常氣味,無異味。理化指標:粗蛋白≥20克/100克,粗脂肪≤3.0克/100克,膽固醇≤75毫克/100克。 2016年7月,原國家質檢總局批準對“東安雞”實施地理標志產品保護。


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